Por Vitor Silva
Em um momento em que o preço dos alimentos pesa no orçamento das famílias brasileiras, Salvador registrou uma redução no custo da cesta básica, oferecendo um respiro para os consumidores da capital baiana. De acordo com a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), o valor da cesta caiu em 11 capitais entre os meses de maio e junho de 2025, enquanto subiu em outras seis.
Na capital baiana, o custo médio ficou em R$ 623,85, um dos mais baixos entre as cidades pesquisadas, superando apenas Aracaju, onde a cesta custa R$ 557,28. Essa queda foi comemorada por consumidores como a dona de casa Fabiana Almeida. “Já estava difícil manter a geladeira cheia. Agora, com essa redução, consigo comprar mais coisas com o mesmo valor. É pouco, mas já ajuda”, comentou.
Outra pessoa que também ficou contente com a queda foi a doméstica Amanda Costa, que mora em Sussuarana e sustenta dois filhos. “A gente vive no limite. Quando vejo que o tomate e o leite estão mais baratos, eu corro pra aproveitar. Já consigo variar mais na alimentação e isso é importante para a saúde das crianças”, disse.
A pesquisa mostra que, apesar da leve queda no último mês, o cenário nacional ainda é de aumento generalizado dos alimentos. No acumulado de dezembro de 2024 a junho de 2025, todas as capitais analisadas tiveram alta no valor da cesta básica. Em Fortaleza, por exemplo, o aumento chegou a 9,10%. Na comparação com junho do ano passado, quase todas as cidades registraram crescimento de preços — o Recife teve alta de 9,39%, enquanto Salvador teve elevação de 1,73%. Apenas Aracaju apresentou uma leve queda de -0,83% no período de 12 meses.
Mesmo com a recente baixa, Salvador ainda sente os efeitos da inflação acumulada, principalmente em alimentos essenciais. Ainda assim, a cidade se manteve entre as capitais com os menores custos da cesta básica, superando João Pessoa (R$ 636,16) e Natal (R$ 636,95), e bem abaixo dos valores registrados em Florianópolis (R$ 867,83), Rio de Janeiro (R$ 843,27) e São Paulo (R$ 831,37).
Entre os itens que ajudaram a reduzir o custo em Salvador, o tomate foi destaque com queda de 19,72% no acumulado de 12 meses. O açúcar também apresentou baixa em diversas capitais, além do leite integral, que teve retração em 11 cidades, incluindo Salvador. Em contrapartida, produtos como o tomate ainda tiveram aumentos pontuais em dez capitais, como Porto Alegre (16,90%), mostrando que o cenário nacional é marcado por oscilações.